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BORGHI DI TOSCANA

BOCCONCINI DI MOZZARELLA FRITTI

Cucina Toscana

INGREDIENTI (per 4 persone):

300 grammi di mozzarella ciliegine

2 uova

farina

pangrattato

olio per friggere

PREPARAZIONE:

Scolate i bocconcini di mozzarella del loro liquido, asciugateli con carta assorbente.

Mettete in recipienti diversi la farina, le uova e il pangrattato.

Prendete la mozzarella e passatela prima nelle uova sbattute, nella farina e nuovamente nelle uova e infine nel pangrattato.

Friggete la mozzarella in abbondante olio e rigiratela a metà cottura.

Fate scolare bene su carta assorbente.

Per preparare il vostro menù: