PREPARAZIONE:
Preparare l'impasto con la farina, sale e il lievito sciolto in acqua tiepida. Lavorate bene e lasciare lievitare per qualche ora.
In una padella insieme a 4 cucchiai d'olio, rosolate qualche foglia di ramerino (rosmarino) e lo zibibbo.
Riprendere la pasta e unite il contenuto della padella, togliendo il ramerino (rosmarino), sostituito con qualche ago di rosmarino fresco, lo zucchero e le noci. Formate piccoli panini e rimettete a lievitare per 30 minuti. Conclusa la lievitazione, spennellate con 1 uovo sbattuto ed incidete i panini con una croce e cuocete nel forno caldo a 200° per circa mezz'ora.
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