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PANZANELLA |
Cucina Toscana |
INGREDIENTI (per 6 persone):
600 grammi di pane raffermo di due/tre giorni
2 cetrioli
6 pomodori da insalata
3 cipolle rosse
basilico
aceto
olio d'oliva
sale |
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PREPARAZIONE:
Mettete il pane in ammollo in acqua fredda per dieci minuti, strizzate bene e spezzettatelo con le mani in una insalatiera insaporendo con un po' di sale, aggiungete i pomodori, i cetrioli, le cipolle tagliate sottili e il basilico aggiustando ancora con sale. Mettete in frigo e al momento di servire condite con un po' di aceto.
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