CUCINA TOSCANA

PASTA E FAGIOLI

RICETTE TOSCANE

PASTA E FAGIOLI

INGREDIENTI (per 4 persone):

200 grammi di pasta corta (ditalini)

200 grammi di fagioli cannellini pronti

4 cucchiai di passata di pomodoro

2 spicchi d'aglio

rosmarino

salvia

peperoncino

sale

olio d'oliva

PREPARAZIONE:

In un tegame fate soffriggere gli aglio divisi a metà insieme a qualche ago di rosmarino e di salvia. Finito di soffriggere, eliminate gli agli e mettete la passata di pomodoro aggiustate di sale e peperoncino, i fagioli cannellini passati al passatutto. Aggiungete l'acqua necessaria per cuocere la pasta circa 700 ml, e buttatela quando l'acqua inizia a bollire ed assaggiate che non risulti troppo insipida, deve risultare saporita.