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PASTA E FAGIOLI |
Cucina Toscana |
INGREDIENTI (per 4 persone):
200 grammi di pasta corta (ditalini)
200 grammi di fagioli cannellini pronti
4 cucchiai di passata di pomodoro
2 spicchi d'aglio
rosmarino
salvia
peperoncino
sale
olio d'oliva |
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PREPARAZIONE:
In un tegame fate soffriggere gli aglio divisi a metà insieme a qualche ago di rosmarino e di salvia. Finito di soffriggere, eliminate gli agli e mettete la passata di pomodoro aggiustate di sale e peperoncino, i fagioli cannellini passati al passatutto. Aggiungete l'acqua necessaria per cuocere la pasta circa 700 ml, e buttatela quando l'acqua inizia a bollire ed assaggiate che non risulti troppo insipida, deve risultare saporita.
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