CUCINA TOSCANA

SFOGLIATINE ALLA CREMA

RICETTE TOSCANE

SFOGLIATINE ALLA CREMA

INGREDIENTI (per 4 persone):

1 rotolo di pasta sfoglia surgelata

Per la crema pasticcera:

5 tuorli d'uovo

150 grammi di zucchero

40 grammi di fecola o farina

½ litro di latte

1 bustina di vanillina

PREPARAZIONE:

Preparazione crema pasticcera: Prendere i tuorli d'uovo, mettere lo zucchero e mescolate molto bene, aggiungete la farina. Intanto fate riscaldare il latte con la vanillina e incorporatevi il composto precedente. Mettete sul fuoco bassissimo mescolando continuamente finché la crema non si rassoda.

Intanto con la pasta sfoglia create dei cestini o riempite stampini per dolci precedentemente imburrati. Cuocete per 15 minuti in forno caldo. Una volta cotta la pasta sfoglia, riempite con la crema pasticcera che potrete decorata con frutti di bosco o qualche spicchio di frutta fresca.