CUCINA TOSCANA

TORTA DI MELE

RICETTE TOSCANE

TORTA DI MELE

INGREDIENTI (per 6 persone):

4 uova

gr.250 di zucchero

gr.125 di burro

1 limone grattato e spremuto

2 bicchieri e mezzo di farina

6 mele golden

50 gr di uvetta

una manciata di pinoli

1 bustina di lievito vanigliato

PREPARAZIONE:

Sbucciate le mele e fatele a fettine.

Mettete l’uvetta in bagno, intanto, montate le uova, lo zucchero e il burro.

Aggiungete la farina, il lievito, l’uvetta strizzata e un po’ di mele tagliate, mescolate. Versate l'impasto in una pirofila imburrata, ricoprite con le fette di mele cospargete di pinoli e zucchero.

Mettete in forno ventilato a 160 gradi per 40 minuti circa.