PREPARAZIONE:
Preparare la crema pasticcera con 1 uovo intero, 3 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di farina, mezzo litro di latte.
Montare l’uovo con lo zucchero e la farina, aggiungere il latte e mettere sul fuoco mescolando fino a ottenere una crema piuttosto densa, togliere dal fuoco e far freddare.
Prendere la pasta frolla (va bene anche quella surgelata) stenderla metterla in una pirofila rivestita con carta da forno, i bordi devono passare un po’ al di sopra della pirofila, distenderci la crema sopra, poi fare a fettine le mele e coprire la crema a forma di fiore, cospargere con qualche pinolo infornare a 160°C (forno ventilato) per 30'.
Cospargere di zucchero a velo prima di servire.
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