Federico Minghi: il vignaiolo creativo e ambasciatore

Federico Minghi il vignaiolo creativo e ambasciatore di Toscana

Federico Minghi, definito dalla Rai vignaiolo creativo, oggi “ambasciatore di Toscana”, o meglio ancora della Tuscanitas, presta la sua penna per qualche domanda sulla regione, sul perché da sempre sia culla di leggende, segreti romantici, storie e passioni. In una breve e “felice” intervista. INTERVISTA – Qual è il vero motivo di venire a visitare la Toscana?La Toscana è un ...

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Tre curiosità su Volterra: uno dei borghi della Toscana

Teatro romano, Volterra

Volterra è uno dei centri abitati più importanti ed antichi di Toscana, con un passato glorioso in epoca etrusca, romana e medievale. Un tesoro di incommensurabile dimensione alberga tra le mura e le vie acciottolate di questo piccolo borgo. Un’infinità di leggende, scorci, misteri e tesori, custoditi con orgoglio e passione, mai sbandierati ai quattro venti, al contrario della vicina ...

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Comprare casa in Toscana: trasferirsi in Toscana

Strada tra San Donato e Castellina in Chianti in novembre, Barberino Val d'Elsa, Firenze. Autore e Copyright Marco Ramerini.

Perché mai appena giunti al termine di una crisi, in un momento economico instabile, qualcuno dovrebbe pensare di fare un investimento importante e comprare casa in Toscana? La risposta è molto semplice: proprio perché il primo valore che dovremmo mettere davanti a tutto non è di natura economica ed è rappresentato dalla qualità della vita stessa. La Toscana rappresenta ancora ...

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Villa Ciggiano: l’hospitality tailor made

Villa Ciggiano, villa di lusso toscana con piscina

Si arriva a Villa Ciggiano percorrendo una via bianca, sterrata, che dopo un tuffo silenzioso dentro un piccolo bosco, si districa tra un assolato territorio di crete e colline verdi, su cui lo sguardo si adagia, ammirato. Non dista molto dal piccolo paese medievale di Iano di Montaione. Giusto il tempo di scendere a valle e risalire su di un ...

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Ricetta della Fettunta o Bruschetta

Fettunta. Autore e Copyright Marco Ramerini

RICETTA DELLA FETTUNTA O BRUSCHETTA La fettunta o bruschetta è un piatto tipico della cucina contadina toscana. Si tratta di una fetta di pane toscano abbrustolito su entrambi i lati a cui viene aggiunto su un lato una strofinatina di aglio e abbondante olio nuovo toscano. La Fettunta viene solitamente fatta nel periodo in cui c’è l’olio nuovo. I mesi in ...

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Ricetta dei Cardi Fritti o Gobbi Fritti

Cardi Fritti o Gobbi Fritti. Autore e Copyright Marco Ramerini

RICETTA DEI CARDI FRITTI O GOBBI FRITTI I cardi fritti o gobbi fritti sono un delizioso contorno e stuzzichino toscano. Il cardo (Cynara cardunculus subsp. cardunculus) è una pianta appartenente alla famiglia delle Asteraceae, famiglia di piante di cui fanno parte tra gli altri il carciofo (Cynara cardunculus subsp. scolymus), la lattuga (Lactuca sativa), il radicchio (Cichorium intybus), la cicoria indivia (Cichorium endivia), il girasole (Helianthus ...

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Corzetti al vino rosso e finocchio

Corzetti al vino rosso e finocchio

I corzetti sono un formato di pasta tipico della Riviera di Levante, in Liguria, che prende il nome da un’antica moneta genovese. La ricetta originale prevede soltanto acqua e farina, e talvolta qualche uova. Per prepararli, è indispensabile avere a disposizione uno stampo per corzetti, uno strumento in legno composto da due parti: una serve per tagliare i dischi di ...

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Ricetta delle Crespelle alla Fiorentina

Crespelle. Autore e Copyright Liliana Ramerini

RICETTA DELLE CRESPELLE ALLA FIORENTINA Le Crespelle sono un primo piatto tipico della cucina fiorentina. Si tratta di un tipo di primo molto delizioso formato da una crespella – una specie di crepe – fatta con uova, farina e latte. Che viene riempita di spinaci e ricotta. Al termine della preparazione le Crespelle sono poi guarnite da un ottimo ragù di carne, generalmente composto ...

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Ricetta dei Fagioli all’Uccelletto

Fagioli all'uccelletto. Autore e Copyright Marco Ramerini

RICETTA DEI FAGIOLI ALL’UCCELLETTO I fagioli all’uccelletto sono un delizioso piatto tipico toscano – principalmente sono tipici della città di Firenze e del Chianti. Si possono mangiare da soli come un secondo unico oppure posso essere anche un contorno ottimo per accompagnare le salsicce cotte alla griglia o altri tipi di carne alle brace come le bistecche di maiale o la bistecca alla fiorentina. ...

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Ricetta dei Cenci o Chiacchiere

Cenci al Miele. Autore e Copyrighrt Marco Ramerini

RICETTA DEI CENCI (CHIACCHIERE) I cenci – nome utilizzato a Firenze, ma in altre parti della Toscana sono chiamati anche struffoli, chiacchiere o crogetti – sono un tipico dolce fritto toscano che viene solitamente preparato durante il periodo del Carnevale. PREPARAZIONE DEI CENCI (CHIACCHIERE) Per preparare la ricetta dei Cenci si prende per prima cosa la farina e si mette in una grande ...

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Ricetta delle Zonzelle o Ficattole

Zonzelle ripiene. Autore e Copyright Marco Ramerini

RICETTA DELLE ZONZELLE O FICATTOLE Le Zonzelle conosciute anche con il nome di Donzelle o Ficattole sono un tipo di pasta fritta tipica della Toscana. PREPARAZIONE DELLE ZONZELLE O FICATTOLE Ricetta delle Zonzelle o Ficattole. Talvolta in alcuni negozi si riesce a trovare la Pasta di Pane già pronta. Se non trovate la pasta di pane già pronta potrete prepararla da voi in ...

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Via Francigena: da Gambassi a San Gimignano

Veduta verso San Gimignano. Via Francigena da Gambassi a San Gimignano..

L’itinerario si snoda lungo l’antico percorso medievale della Via Francigena. Questa era la strada che i pellegrini usavano per  raggiungere Roma. In questo itinerario percorriamo il tratto che collega i centri di Gambassi Terme e di San Gimignano, a cavallo del confine tra le provincie di Firenze e Siena. Lungo il sentiero, per lunghi tratti, si domina dall’alto del crinale ...

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Il sentiero delle briglie medievali dell’Agliena

Una briglia della valle dell'Agliena. Autore Marco Ramerini..

Le briglie medievali della valle dell’Agliena e Leonardo da Vinci Questo itinerario, “Il sentiero delle briglie medievali dell’Agliena”, che è poco conosciuto anche agli stessi abitanti di Barberino Val d’Elsa e Tavarnelle Val di Pesa ci porterà alla scoperta di una vallata tra le più belle del Chianti. Vi si trovano alcune interessanti evidenze storiche che richiamano all’antica città medievale ...

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Passeggiata verso l’antica città di Semifonte

La discesa da Magliano verso l'Agliena. Autore Marco Ramerini

Questo itinerario (Passeggiata verso l’antica città di Semifonte) può essere percorso agevolmente sia a piedi sia in mountain bike, noi lo abbiamo percorso a piedi. L’itinerario in questione si snoda ad anello tra le colline del Chianti fiorentino nel territorio dei comuni di Barberino Val d’Elsa e Tavarnelle Val di Pesa. Noi abbiamo iniziato la nostra camminata dal centro storico ...

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Buti: un borgo sulle pendici orientali del Monte Pisano

Buti, piccolo borgo incastonato tra i Monti Pisani, conta circa 6.000 abitanti. Le origini del suo nome vengono attribuite probabilmente a “Buti Castrum” un antico feudatario del luogo. Altre, invece, lo fanno derivare da “Bucita”, nome medioevale il cui significato è “pascolo di buoi”. Ma una lapide rinvenuta in una delle chiese che caratterizzano Buti, può far pensare anche ad ...

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Ristorante spagnolo a Poggibonsi: La Posta

Ristorante spagnolo La Posta, Poggibonsi, Siena..

Un angolo di Spagna nel cuore della Toscana, questa è la definizione che ci piace dare di questo piccolo e caratteristico locale nel centro di Poggibonsi in provincia di Siena a pochi chilometri da San Gimignano. Pochi tavoli un ambiente raccolto, ricco di quadri alle pareti che rappresentano la storia e le cose tipiche della Spagna, dai toreri alla corrida, ...

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La ricetta dei Fiori di Zucca Fritti

Fiori di Zucca fritti. Autore e Copyright Laura Ramerini

RICETTA DEI FIORI DI ZUCCA FRITTI I fiori di zucca fritti sono un delizioso stuzzichino toscano molte semplice da preparare e gustosissimo. I fiori fritti possono essere anche utilizzati come ottimo contorno di qualsiasi altra pietanza fritta, ma anche per arrosti, bistecche, salsiccie ecc. PREPARAZIONE DEI FIORI DI ZUCCA FRITTI Lavate i fiori di zucca, passandoli velocemente sotto il rubinetto, eliminate ...

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Ricetta dei Crostini Toscani o Crostini neri

Crostini Toscani. Autore e Copyright Laura Ramerini

RICETTA DEI CROSTINI TOSCANI (CROSTINI DI FEGATINI) I crostini tipici toscani sono chiamati anche “crostini neri” per il loro colore scuro. Questi crostini sono quelli a base di fegatini di pollo a cui si può anche aggiungere la milza di vitello che contribuisce a rendere più saporito il sugo dei crostini. In questo caso la preparazione dei crostini richiede però una ...

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Le attrazioni turistiche della Lunigiana: cosa visitare

La Lunigiana è una regione che si trova a cavallo fra tre province: Massa Carrara, La Spezia e Reggio Emilia. Ma se parlerete con i loro abitanti vi diranno che non sono né toscani, né liguri, né emiliani. Questa zona della Toscana è infatti, fin dai tempi più remoti, una regione di transito dalla fortissima identità locale i cui abitanti, ...

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Soggiorni linguistici in Lunigiana

di Langues Services Firenze e The Watermill at Posara Langues Services Firenze and The Watermill at Posara vi invitano ai loro originali soggiorni linguistici. Un occasione per imparare l’italiano e al tempo stesso godere di una meravigliosa vacanza in Lunigiana. Una regione nel Nord della Toscana ancora intatta. Situata fra le Alpi Apuane (da cui Michelangelo traeva il marmo per ...

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Ricetta dello Spezzatino con Patate

Spezzatino con patate

RICETTA DELLO SPEZZATINO CON PATATE Lo spezzatino è un piatto tipico della cucina toscana, questo tipo di pietanza viene normalmente preparato con carne proveniente dal muscolo della vitella che viene cucinata in umido con l’aggiunta di pomodoro. Ad esso si sposano magnificamente le patate cotte, a fuoco lento, assieme alla carne. Qui di seguito troverete una gustosa ricetta tipicamente toscana dello Spezzatino ...

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Parco Sculture del Chianti: arte e natura s’incontrano

Arcobaleno - Federica Marangoni. Parco Sculture del Chianti, Pievasciata, Siena. Author and Copyright Parco Sculture del Chianti

Il Parco Sculture del Chianti si trova a Pievasciata ca. 10 km a nord di Siena ed è una mostra permanente di installazioni e sculture contemporanee. Si tratta di un’iniziativa privata di Piero e Rosalba Giadrossi, entrambi appassionati di arte contemporanea. Una quindicina di anni fa è nata l’idea di destinare un lembo di bosco nei pressi di Pievasciata, che ...

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Torri e Fortificazioni della Costa Toscana

La Torre di Calamoresca, Monte Argentario, Grosseto. Author and Copyright Marco Ramerini

In questa parte del sito vengono presentate le Torri della Costa Toscana, di ogni torre vengono riportati alcuni dati storici e di quelle tuttora esistenti vengono fornite fotografie e informazioni per come poterle raggiungere. Queste Torri della Costa Toscana rappresentano i resti di un sistema di avvistamento e difesa contro gli assalti dei pirati barbareschi e Turchi che minacciavano con ...

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Gli agriturismi della Toscana: a contatto con la natura

Campagna nei pressi di Radda in Chianti, Siena. Author and Copyright Marco Ramerini

L’Agriturismo è un sistema di ospitalità tipicamente italiano. Questo sistema di accoglienza turistica con il passare degli anni ha assunto via via una dimensione sempre più turistica e sempre meno agricola. Sviluppando strutture che mettono a disposizione del cliente numerosi comfort e servizi come piscine, massaggi, saune, maneggi, ecc. La Toscana è la regione italiana che conta il numero più ...

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Le Terme della Toscana: la regione più ricca di terme

Bagno Vignoni, San Quirico d'Orcia, Siena. Author and Copyright Marco Ramerini

Tra le regioni italiane la Toscana è senza dubbio quella più ricca di terme, basti citare alcune località famose nel mondo come Montecatini Terme, Chianciano Terme, Saturnia. La Toscana è infatti ricchissima di giacimenti di acqua termale, che ne fanno insieme all’Emilia Romagna e al Veneto, la più importante realtà italiana. La Toscana è la regione che può vantare il ...

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