Borghi di Toscana
Firenze, il gioiello del Rinascimento italiano, è una delle più importanti città d’arte del mondo. Considerata la culla del Rinascimento mondiale è riconosciuta in tutto il mondo tra le massime città per arte e architettura, con i suoi numerosi edifici storici, monumenti, e ricchi musei. Tra cui, per citarne solo qualcuno, la Galleria degli Uffizi, […]
RICETTA DELLA MINESTRA DI FARRO Il Farro è probabilmente il più antico tipo di grano utilizzato e coltivato dall’uomo, si sono trovate testimonianza del suo utilizzo fin dall’8.000 a.C. I Romani ne fecero un grande utilizzo in particolare usarono il farro nell’alimentazione del loro esercito. La stessa parola “farina” ha origine dalla parola farro. Il farro […]
RICETTA DEL CINGHIALE IN UMIDO Il cinghiale in umido è un piatto tipico della cucina toscana. La carne di cinghiale rappresenta un sapore che è un ottimo mix tra la carne di maiale e quella di cacciagione, ciò la rende particolarmente ricercata per la cottura in umido, in padella e per i sughi di condimento […]
RICETTA DELLE FRITTELLE DI RISO Le frittelle sono un dolce molto buono e semplice da fare, una vera ghiottoneria per adulti e bambini. In Toscana si usa fare le frittelle di riso specialmente durante il periodo di Carnevale ma anche per la festa del Babbo il 19 marzo di ogni anno. Ecco qui la nostra […]
RICETTA DEL TIRAMISÙ Il Tiramisù è un dolce tipico italiano conosciuto in ogni regione del paese. Il dolce è composto da biscotti inzuppati nel caffè, a cui si aggiunge una crema composta da mascarpone, uova e zucchero. Sembra che il Tiramisù derivi da una ricetta senese del XVI secolo, chiamata Zuppa del Duca, ed eseguita […]
Il Baccalà è il merluzzo bianco tenuto sotto sale per conservarlo meglio. Generalmente gran parte del Baccalà che troviamo nei nostri negozi proviene da quello pescato lungo le coste canadesi al largo di Terranova e del Labrador nell’oceano Atlantico settentrionale. Il baccalà è una pietanza tipica della cucina mediterranea, piatto nazionale del Portogallo. Tra i […]
Il Carciofo è una pianta erbaceea molto utilizzata nella cucina italiana. E questa ricetta per preparare i Carciofi fritti è un classico della nostra cucina. Sembra che i carciofi siano un pianta che abbia origini in Italia, probabilmente in Sicilia, testimonianze storiche ci indicano che sia i Greci che i Romani gli utilizzavano. Gli antichi […]
La Minestra di Pane conosciuta anche con il nome di Zuppa di Pane e poi, nella sua versione riscaldata, di Ribollita è uno dei piatti tipici della cucina toscana, in particolare di quella fiorentina. Il piatto è a base di verdure, fagioli e di pane raffermo. Nella ricetta della Minestra di Pane o Ribollita tra […]
Vetulonia, è oggi un piccolo borgo medievale situato a pochi chilometri da Castiglione della Pescaia. Questo piccolo centro della Maremma, in epoca etrusca fu una delle più importanti città dell’Etruria. Situata nella valle del Fiume Bruna nelle immediate vicinanze di quello che in epoca etrusca era il Lago Prile. Vetulonia divenne un importante centro etrusco […]
Il Forte delle Rocchette sorge sul mare pochi km a nord di Castiglione della Pescaia, per raggiungerlo si prende la strada per Follonica, si passa Riva del Sole e Roccamare, subito dopo il bivio per quest’ultima località si prende la strada a sinistra per le Rocchette, ancora pochi km e si giunge alla spiaggia situata […]
La Diaccia Botrona è raggiungibile da Castiglione della Pescaia. Qui, proveniendo da Marina di Grosseto, appena prima del Ponte Giorgini, si gira a destra seguendo le indicazioni per la Casa Ximenes o Casa Rossa. Un altro ingresso all’area è dalla Provinciale Castiglionese, in direzione di Grosseto, fino ai Ponti di Badia, dove si gira a […]
Montaione è un paese che si trova su una collina a 342 metri d’altezza dominante la Val d’Elsa, in un territorio archeologico importante in quanto molti sono stati i reperti di origine estrusca e romana che sono stati ritrovati. Il comune ha circa 3.700 abitanti e conserva resti di mura, torri e di una postierla […]
Il borgo murato di Malmantile si trova su di una collina a sud-ovest di Lastra a Signa a circa 20 km da Firenze. Questa è un interessante escursione da Lastra a Signa, il borgo fu nel medioevo, assieme ai borghi murati di Lastra a Signa e Signa, uno dei tre bastioni difensivi della città di […]
Lastra a Signa si trova a 15 km da Firenze, il suo nome era in origine “Lastra a Gualandi”, che deriva dal nome della famiglia nobile Gualandi. Il nome Lastra deriva dalla pietra (lastra) che veniva trovata nelle cave vicino alla città. Il borgo ha origini medievali, come una stazione di sosta sulla via tra […]
Per raggiungere la Badia a Passignano, da Firenze si prende la SGC Firenze-Siena (questa strada inizia dal casello di Firenze-Impruneta (exFirenze-Certosa) dell’A1) direzione Siena, si esce a Tavarnelle Val di Pesa. Dopo l’uscita si gira a destra e passati circa 100 metri, dopo aver attraversato il ponte sul fiume Pesa, si gira a destra. Quindi […]
Tavarnelle Val di Pesa è un paese situato a circa 378 metri d’altezza tra le colline del Chianti in provincia di Firenze, da cui dista circa 32 km. Tavarnelle nacque nel medioevo come stazione di posta lungo la Via Regia Romana che da Firenze portava verso la via Francigena e la Val d’Elsa, il suo […]
San Casciano in Val di Pesa è un paese situato ad un altezza di 310 metri, tra le colline del Chianti in provincia di Firenze, da cui dista circa 22 km. San Casciano era una stazione di posta già in epoca romana. Successivamente, nel medioevo, il paese si sviluppò al punto d’incontro tra la Strada […]
Impruneta è un bel paese situato all’inizio delle colline del Chianti in provincia di Firenze, da cui dista circa 17 km. Già in epoca etrusca, VI secolo a.C., dove oggi si trova Impruneta era presente un luogo di culto. UN IMPORTANTE SANTUARIO Ma la storia del paese vero e proprio risale al medioevo (XI secolo), […]
Montespertoli è un paese di origine medievale che si estende sulla sommità di una collina, a 257 metri s.l.m., da cui si domina il Valdarno, la Val d’Elsa e l’arco degli Appennini fino alle Alpi Apuane. Il suo territorio, in gran parte collinare è formato da vigneti, oliveti e zone boschive. La sua posizione strategica, […]
Il Castello di Pogni, conosciuto in passato con il nome di Pogna, fu una delle più importanti fortificazioni avanzate della città di Semifonte nella Val d’Elsa. Semifonte era il più importante castello della famiglia feudale dei Conti Alberti. Questo castello fu l’ultima fortificazione imperiale ad essere sconfitta dal comune di Firenze nel 1202. UNA TORRE […]
La cittadina di Certaldo è divisa in una parte alta, medievale, chiamata Certaldo Alto, circondata da mura fortificate e da una parte moderna situata nella valle sottostante. Certaldo è il luogo natale di Giovanni Boccaccio, famoso scrittore medievale e autore del Decamerone, e ancora oggi la sua parte antica mantiene l’originale struttura di borgo medievale con […]
Per la parte dell’itinerario nel Chianti Senese possiamo partire da Siena e da qui con la SR 222 raggiungere Castellina in Chianti. Altrimenti proseguendo l’itinerario del Chianti Fiorentino, da San Donato in Poggio, raggiungiamo Castellina in Chianti. CASTELLINA IN CHIANTI Castellina in Chianti è uno splendido paese situato in un altrettanto splendida posizione a dominio […]
Il nostro itinerario nel Chianti Fiorentino comincia dalla città di Firenze. Il punto di partenza è l’uscita di Firenze-Impruneta (ex Firenze-Certosa) dell’autostrada del sole. La prima tappa è il paese di San Casciano in Val di Pesa. Lungo l’itinerario possiamo compiere una deviazione di alcuni chilometri per visitare il famoso Albergaccio del Machiavelli. Questo si […]
Il Chianti, ovvero il territorio che da secoli produce il vino Chianti Classico, è quella parte del territorio collinare toscano situato tra Firenze e Siena. Questo territorio sapientemente modellato dalla mano dell’uomo e ricco di testimonianze artistiche di primo piano, rappresenta un mosaico di storia, natura e arte unica al mondo. Questa è una terra […]
Cortona (23.000 abitanti), è un bella cittadina in provincia d’Arezzo, che si trova sulle pendici di un poggio a circa 500 metri d’altezza, è oggi un importante città turistica con numerose attrattive turistiche principalmente di epoca etrusca, romana, medievale e rinascimentale. La città di Cortona traccia le sue radici storiche nel periodo etrusco, fondata probabilmente […]